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Un agriculteur passionné
Je suis agriculteur à La-Celle-les-Bordes depuis 1987 et apiculteur depuis une dizaine d’années.
J’ai toujours aimé parler de mon métier, de la réalité du monde agricole, partager ma passion de l’agriculture auprès du grand public.
J’ai été longtemps président de l’association le Pain d’Yvelines, qui regroupait des agriculteurs, un meunier et des boulangers des Yvelines dans le but de promouvoir une baguette de pain produite avec de la farine de blé 100% yvelinoise. La réalité économique du marché a fait que le projet s’est terminé il y a plusieurs années de cela. Malgré tout, j’ai toujours voulu conserver un lien avec le public en proposant un produit de qualité, local et issu d’un savoir-faire traditionnel et c’est sur l’huile végétale que mon choix s’est arrêté.
Après avoir construit un local dédié à l’huilerie dans ma ferme, j’ai ensuite investi dans une presse à huile pour faire une extraction à froid ainsi qu’un groupe de filtration dans le but d’obtenir des huiles de qualité.
En effet, le colza et le tournesol faisaient déjà partie des cultures que je produisais sur mon exploitation. Dans le but d’élargir ma gamme, j’ai décidé d’ajouter quelques graines supplémentaires à ma diversité de cultures et je me suis lancé dans la production de lin oléagineux, de cameline et de chanvre.
De nos jours, il est important à mes yeux de proposer aux consommateurs des produits de qualité, locaux et traçables, en lesquels on peut avoir confiance. Critères que réunissent chacune de mes huiles végétales.
J’aime penser que je cultive des fleurs aux mille vertus et transforme chaque graine en huile précieuse.
Mon engagement ? Offrir des produits locaux d’exception empreints d’une profonde connexion à la terre.
De la graine à la bouteille
Dans le but d’améliorer la qualité et le lien de confiance auprès des consommateurs, ma ferme est certifiée Haute Valeur Environnementale.
J’effectue une première pression à froid dans mon huilerie au cœur de la ferme, afin d’obtenir une huile de très haute qualité nutritionnelle.
La mise en bouteille et l’étiquetage se font également à la ferme, pour un suivi total de la production.
Nos huiles étant issues à 100% de notre exploitation agricole située dans le département des Yvelines, en Ile-de-France, cela nous permet de pouvoir ajouter un gage de qualité, un produit local, un produit d’Ile-de-France !
